En générale, lorsqu'on parle de pénurie, c'est souvent parce que dans le processus de transformation, un élément, une ressource, une matière première manque. Mais concernant la pénurie de beurre en France, la raison n'est pas matériel, elle est purement économique. Car si l'on a embobiné tous le monde sur de fausse raison, c'est pour mieux caché que les français sont en réalité victime d'un "marché", et non d'un manque.
A savoir que les fabricants de beurre, continuent bien leurs productions, mais les vendent désormais au plus offrant, et par conséquent, les centrales d'achats des grands magasins refusent de payé le prix équivalent. Résultat, le beurre français part actuellement à l'étranger.
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