En France, grand nombre de produit assure une qualité du fait de label, garantissant non seulement une pratique, une tradition, mais aussi une origine contrôlée. Mais l'ultra libéralisme rattrape ce que nous tentons de protéger, et une nouvelle loi pourrait ouvrir la porte aux industriels pour utiliser l'appellation pour leurs produits, loin d'être aussi bons. Exactement comme ce que les américains depuis des années, tentent d'obtenir concernant l'appellation "chateau" pour les vins. Une façon de tromper son monde en vendant sur le marché français des vins qui n'ont rien de "chateau" si ce n'est une appellation de prestige que les américains jalousent depuis des décennies. Pour ainsi dire, c'est ici le fromage fermier qui essaye d'être légalement utilisable même pour des fromages industriels.
https://reporterre.net/REP-Le-fromage-fermier-est-menace-d-industrialisation-Le-Parlement-pourrait-15182
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire