PRÉPARÉ LES ESPRITS

Le pourboire, rappelons le, est une coutume illégale. Et oui, depuis le milieux des années 70, la tradition du pourboire, qui permettait a certaines professions de ce faire un salaire, ou d'améliorer le fixe, ont été intégré à un salaire brut conventionnel, du fait qu'avant, les pourboires échappaient aux charges sociales. Du coup, les hôtesses de cinéma, les serveurs, les petits métiers de services collectifs, se sont vu imposé un salaire brut, devant refuser le pourboire considéré comme étant un avantage financier perçu illégalement, du fait qu'il n'était pas déclaré. Mais dans certains bars, ou certains restaurants, la tradition chez certaines personnes, a été conservée par respect de récompenser un service attentionné et de qualité. Une tolérance que la réglementation à laisser pratiqué a condition qu'il y est une transparence sur les fonds collectés, mis en commun.

Aux USA, le principe lui, est un fondement même de la rémunération dans certains secteurs d'activités, liés plus particulièrement à la restauration et aux bars. Le "tip" comme on l'appel, n'est pas obligatoire, mais est une pratique qui se fait naturellement, par respect envers le travail des gens qui en ont le bénéfice, et dont toutes les attentions et les qualités de ceux ci, détermineront le montant de ce pourboire, qui en général, est traditionnellement régis par le principe du 10, 15, 20. 10% si le service a été médiocre, 15 s'il a été bon, et 20% pour un service de qualité. Ce sont les bases mais rien n'empêche le consommateur de mettre plus ou moins, sachant que dans certains cas, le pourboire sera la seule rémunération de l'employé. Car même si normalement leurs employeurs sont censé leur donné un taux horaire légale d'environ 7 dollars de l'heure, il n'est pas rare qu'ils soient en réalité rémunéré à 5 dollars, voir moins, du fait qu'il n'y a pas d'obligation de respecter scrupuleusement le taux horaire moyen fédéral.

Maintenant, le problème, c'est que si aux USA, c'est une tradition acquise et appliquée, en France, pas sûr que les gens soient suffisamment généreux pour revenir a cette pratique, qui en réalité, a sans doute un but : assouplir les rémunérations de certains secteurs professionnels, pour ne pas dire libéralisé. Problème, c'est que forcément çà va encore plus appauvrir les employés de certaines chaînes qui verront aussi là le moyen de récupéré un peu de sou. Car si aux USA le pourboire est une tradition, il est souvent recommandé de le laisser en espèce. Car même si les additions sont nominative a chaque serveur et que chacun peu savoir en fin de journée combien de pourboire il a récolté, l'honnêteté de certains patrons n'est pas engagée pour autant. Mais à l'heure ou l'on veut supprimer progressivement l'argent liquide, çà risque de poser pas mal de problème en France, surtout quant on connait l'honnêteté de certains patrons qui verront là l'occasion de récupéré de la trésorerie au détriment de ses employés.

A noté qu'il fut un temps, ou en France, justement, le pourboire étant une tradition respecté, permettait a des employés d'avoir des salaires assez raisonnables. Mais malheureusement c'était il y a plus de 40 ans et aujourd'hui, comment ré éduqué une population a être respectueuse d'une tradition que plusieurs générations n'ont jamais connues.
http://www.linfo.re/france/societe/724655-les-pourboires-bientot-obligatoires