Vous n'avez jamais lu ou entendu ce que les américains font, et ce qu'ils ont l'intention d'importé en Europe avec le TAFTA ? Ce PDF va vous résumez la situation, et vous comprendrez que, oui, la viande sera plus tendre, mais perdra en saveur, en goût, avec en plus tous ce qui y aura été injecté......
Anecdote, pourquoi croyez vous qu'il existe autant de produits américains pour combiner des sauces, des condiments a la viande, comme le Ketchup, les poudres a usage sur grill pour donner plus de goût ? Parce que les traitements que subissent les bêtes à la base, influent sur la composition musculaire et des différents organes, modifiant leurs consistances, mais aussi leur goût, plus fade. Et comme en général les américains, savent ce qu'est l'élevage intensif, il font très souvent cuire leurs viandes à point, jamais rouge ou saignante, ce qui retire encore plus de la saveur.
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