En salade, sur leurs toasts du matin, ou en plat : les Suédois mangent des tomates été comme hiver. Dès le retour des beaux jours, la production locale, sous serre, couvre 30% des besoins. En hiver, 97 % des tomates sont importées, principalement des Pays-Bas, mais aussi d’Espagne ou du Maroc. Les 3 % restants – environ 30 tonnes par semaine – proviennent des serres de la société Nordic Greens, à Trelleborg, dans le sud du pays.
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Mais cet hiver, pour la première fois depuis 2014, les consommateurs devront s’en passer. Une fois les dernières tomates d’été cueillies, fin octobre, les serres seront vidées et nettoyées en profondeur, avant que la production ne reprenne au printemps. En cause : le coût de l’électricité, trop élevé pour assurer la rentabilité d’une culture d’hiver....
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