Le WSJ parle enfin du phénomène de pénurie de certaines gammes de produits aux USA, comme j'en parlais dans ma dernière vidéo.
Les chaînes d'épiceries sont toujours aux prises avec des problèmes d'approvisionnement qui, selon certains dirigeants, sont aussi graves que ce qu'ils ont vu au printemps 2020, lorsque la thésaurisation a laissé des trous dans les stocks de certains produits de base .
Les dirigeants de l'industrie disent que de nouveaux problèmes surviennent chaque semaine, entraînés par des pénuries de main-d'œuvre et de matières premières. Les produits d'épicerie, y compris les gaufres et les boissons surgelées, restent rares, car certaines entreprises alimentaires prévoient des perturbations jusqu'en 2022. Une gamme plus large de produits est en train de manquer et les défis logistiques s'aggravent pour de nombreux détaillants.
Donny Rouse, directeur général de Rouses Markets, basé en Louisiane, a déclaré qu'il avait du mal à remplir les étagères car son entreprise manque de tout, des aliments pour animaux aux conserves. La chaîne de plus de 60 supermarchés ne reçoit parfois que 40 % de ses commandes, ce qui a incité M. Rouse et son personnel à essayer de sécuriser les produits plus tôt et plus souvent. Avant la pandémie, Rouses recevait bien plus de 90 % de ses commandes.
« Il est difficile pour les clients d'obtenir tout ce qu'ils veulent », a déclaré M. Rouse, petit-fils du fondateur de la chaîne.
De nombreuses chaînes d'épicerie ont déclaré qu'il était difficile de prédire à quel point leurs livraisons seraient complètes ou à temps en raison des conseils limités des fournisseurs, et les dirigeants ont déclaré qu'il y avait souvent peu de recours lorsque les camions se présentent avec une fraction de ce qui a été commandé. La demande est plus élevée que prévu par les détaillants, avec des ventes mensuelles en hausse d'environ 14% par rapport à il y a deux ans et de 3% par rapport à il y a un an, selon les données du cabinet d'études IRI.
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