Il est des effets de modes qui après un temps, subissent un contre coup. C'est le cas de Starbuck, la marque américaine que tous le monde aimait côtoyé parce que "cool". Parce que cela en jetait d'avoir son gobelet de café, même si aux USA, il faut savoir demander du "vrai" café, et pas du jus de chaussette. Mais voilas, localement d'autres enseignent ont une offre tout aussi de bonne qualité, et parfois bien moins cher. Du coup, Starbuck commence a comprendre qu'on peu ce faire une image, une réputation, çà ne suffit peut être pas. Surtout quant on commence a comprendre comment l'enseigne fait son bénéfice, en payant au lance pierre ses salariés.
NDL : aux USA, le phénomène est le même avec McDonald, qui a vu entamé ses bénéfices depuis quelques années, du fait d'un manque de renouvellement d'image, et d'une concurrence accrue. L'enseigne s'est reposer trop longtemps sur son hégémonie, si bien qu'aujourd'hui elle se voit piquer une partie de sa clientèle par la concurrence, des enseignes nationales ou voir même locales, qui elles aussi, ont commencer une politique d'expansion dont d'ailleurs, la France est l'un des pays sur lequel celles ci lorgnent depuis longtemps. Déjà "Five Guys" se développe, et d'autres enseignes américaines sont en train de préparer leurs arrivées sur le marché français.
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