Alimentation, inflation et grande distribution : l’enfer est pavé de bonnes intentions
Comment l’excès de normes entame le pouvoir d’achat. L’édito d’Olivier Auguste, directeur adjoint des rédactions du Parisien - Aujourd’hui en France.
C’est toute la différence entre la théorie et la pratique, entre les bons sentiments et la réalité. Dans les sondages, nous sommes presque tous prêts à « payer plus cher » pour manger français ; dans les magasins, c’est loin d’être si tranché. Car la question est généralement incomplète : « Payer combien plus cher ? » Le patron de Carrefour, interpellé par une de nos lectrices, le dit très bien : les clients, « s’ils le peuvent, consomment français, mais pas quand il y a un trop grand décalage de prix ». Tous les porte-monnaie ont un fond…
Le grand hypermarché, un format moribond qui handicape Auchan depuis des années.
En 10 ans, la part des hypermarchés dans les achats des Français est passée de 41,4% à 36%. La chute est encore plus forte pour les grands hypermarchés, le format de prédilection d'Auchan.
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