L'UE autorise la commercialisation des larves de scarabée du fumier comme nouvel aliment
👉Les entreprises européennes pourront utiliser cet insecte dans des formulations congelées et lyophilisées ou sous forme de pâte ou de poudre pour fabriquer des produits alimentaires
Les insectes que vous ne savez pas que vous mangez: jusqu'à un kilo par an (https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20180416/442623326301/comer-insectos-no-sabes.html)
👉La Commission européenne a autorisé la (https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=DOUE-L-2023-80023) commercialisation des larves de scarabée du fumier (Alphitobius diaperinus) en pâtes, congelées, séchées ou en poudre comme nouvel aliment au sein de l'UE.
Il s'agit du quatrième insecte inclus dans cette catégorie après le ver à farine, le (https://www.lavanguardia.com/vida/20210115/6182774/ue-declara-primera-vez-insecto-apto-consumo-humano.html) homard migrateurs et le cricket domestique.
👉L'autorisation, qui a été annoncée le 5 janvier dernier, est donnée quelques mois après que l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) ait conclu dans une étude que (https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/7325) la consommation des larves de cet insecte dans les conditions d'utilisation envisagées et aux niveaux proposés est sûre
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